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水质检测知多少~

水质安全事关社稷民生。水既是居民身体健康的重要保障,同时也是食品生产、农业生产、渔业生产等行业最重要的原材料或资源。关注食品安全,必须重视水的质量。

水质受环境、管网、设备及水源地环境等影响大,易产生波动,需长期动态监测。所以水质检测宜每年上、下半年各安排一次,推荐按丰水期、枯水期分别安排一次。
 

相关法律法规

《中华人民共和国食品安全法》明确规定:食品生产经营单位,其用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准,即GB 5749- 2006生活饮用水卫生标准。

《食品生产通用卫生规范》GB 14881-2013中规定,食品加工用水的水质应符合GB  5749《生活饮用水卫生标准》的规定,对加工用水水质有特殊要求的食品应符合相应规定。间接冷却水、锅炉用水等食品生产用水的水质应符合生产需要。

 
 

标准解读

 

GB 5749-2006 《生活饮用水卫生标准》与1985年版相比,主要有三个特点:一是加强了对水质有机物、微生物和水质消毒等方面的要求;二是统一了城镇和农村饮用水卫生标准;三是基本实现了饮用水标准与国际接轨。

新国标明确提出生活饮用水的定义:供人日常生活的饮水和生活用水。尤其是明确指出了生活用水也应符合标准。

修订后的新标准,其中一项的变化就是饮用水水质指标由原来的35项增至106项。

 
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作者: Wendyyi

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