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怎么制作芝麻豆浆?

  材料(以三人份为规范参考):
  有机黄豆芽 1 米杯;原色冰糖 1 茶匙;黑芝麻 1 大匙;冷开水 3 米杯(冬天如要喝热的,能够把冷开水3米杯改成热开水3米杯)。
  用具:
  破壁机、米杯、量匙、漏水容器、纱布或毛巾、不锈钢内锅、电饭锅。
  做法:
  1. 将有机黄豆洗净,泡水淹过黄豆,浸泡3个小时后,用清水清洗 2 次,再将浸泡好的黄豆放在枯燥的漏水容器内,盖上洁净的湿毛巾或纱布进行催芽,每 1 个小时冲水、清洗一次,约半响至全天的时刻,直至芽长约 0.1cm 即可(催芽时应放置通风杰出的地方,但制止曝晒阳光,假如半途外出时,请暂时放置冰箱冷藏,回来后,再拿出冲水洗净,持续催芽)。
  2. 将催好的黄豆芽倒入内锅,放在电饭锅蒸熟(外锅放 2 杯水)。
  3. 蒸熟拿出冷却后,可按每次需要量分装放置冰箱冷冻库保存。
  4. 将有机黄豆芽、黑芝麻与冷开水及原色冰糖依序置入破壁照顾机容杯,盖紧盖子,发动电源,将调速钮由1转至 10,再发动高速,打2分钟,结束后,切下高速钮,将调速钮由10转回1,关掉电源,打开杯盖,将豆浆倒出,即结束一道甘旨又养分的芝麻豆浆。
  补白:
  1. 喜欢原味者可免加冰糖。可加入吃剩的糙米饭或五谷米饭,可防止胀气,口感也更滑顺。
  2. 黑芝麻先炒过,更香、养分更丰盛,也能够视个人口味加入松子、腰果或核桃。
  3. 为求方便,可一次浸泡、催芽、煮熟约二星期的用量,再按每次份量,分装保鲜盒放置冰箱冷冻室备用。 4. 如从冷冻库取出直接打,加热水比较不冰凉,风味较佳。如事前已退冰,则可视个人口味增加温水或冷开水。
      文章源自:http://www.tianchendianqi.com
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作者: 大哥老豆

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