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张支云为什么一生都在酿酒

  说张支云的一生都在酿酒这一点都不为过。张支云是一个酿酒的风云人物,他的一生都离不开酿酒。张支云,茅台酒厂的第一任酒师和茅台酒易地试验的拓荒者,是中国酱香型白酒的鼻祖。张支云八十多年的酿酒人生中,他真正做到了“一辈子做好一件事”,被世人尊称为“茅台镇酱香型白酒文化活化石”。那么张支云为什么一生都离不开酿酒呢?

  因为张支云希望能用一腔热忱传承百年技艺。张支云大师13岁就进入酒厂做烤酒工,之后天资聪慧的他被掌酒师傅郑应才收为徒弟,并认他为干儿子,在此后若干年中,郑老将其毕生的酿酒技艺悉数传授给了张支云。1951年  ,张支云与其他5位酒师进入国营茅台酒厂,开创了茅台酒厂的六大酒师时代 。1951——1977年, 张支云一直在茅台酒厂担任高级酒师,相当于副总工程师。

  2017年,张支云为了继续传承中国酱香型白酒的传统工艺,创建了支云酒业,将自己毕生所学悉数传给了自己的嫡长孙。用高品质、低价位的美酒佳酿向社会奉献自己的余热。

  支云酒作为张支云唯一嫡传的酱酒品牌,老先生将倾注其全部精力和经验来打造支云酒。张支云希望通过他创造的独一无二的酱香型白酒味道和品质在支云酒这个品牌上进行传承和发扬,目标是让“支云酒”三个字成为专业级酱酒的代名词。张支云认为质量是支云酒业的核心。支云酒的成功,得益于“匠心精神”,产品质量非常稳定。2019年,张支云老先生荣获贵州珍酒终身荣誉奖。

  以上就是张支云老先生的一生中比较重要的一些事迹,这些事迹也很好的诠释了为什么张支云一生都在围绕着酿酒这件大事。
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作者: 小小的我们

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